El día 19 de enero de 2011 hemos ido a la cooperativa S.Isidro en Loja. Al llegar nos enseñaron el proceso por el que pasaban las aceitunas: Primero, les quitaban las hojas, luego les retiraban las piedras y al final las llevaban por una cinta transportadora. Había dos tipos de recogida : "de suelo" que es cuando los tractores la recogían del suelo y "de vuelo", que es cuando la aceituna se coge directamente de los árboles. Esta aceituna es la que da "el aceite virgen extra".
En la visita nos dieron una merienda de pan con aceite . ¡Buenísima! Me encantó. También nos explicaron que los huesos de las aceitunas servían para combustible.¡Nos lo pasamos genial!
DANIEL MORALES PRETEL

